本物品質の #1【包丁】【キッチンナイフ】【中華包丁】【業務用】 中華庖丁 杉本作-その他








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永年にわたり独自の技術を結集し、特に一丁一丁丹念に作り上げた中華庖丁の最高峰「オーダーメイドスペシャルOMS」は、本来の優れた切れ味と耐久性を一層、発揮する逸品です。

【刃渡】22cm
【幅】95mm
【全長】325mm
【g】380g
【背厚】2.9mm
【柄長】110mm

材質:白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品)
※薄 刃  #1・#6(やわらかいものを切る…肉・野菜用)
中厚刃  #2・#7・#11(肉・野菜・鳥・魚など其他万能用)
厚 刃  #3(骨付の肉・魚用)
特厚刃 #22(骨切り)






店舗用識別コード:0603400


















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